樂亭縣金田果菜有限公司
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青豆（學名：Pisum sativum）屬于豆科大豆屬一年生攀緣草本植物。
中國自古栽培，已有5000年的種植史。在中國普遍種植，在東北、華北、陜、川及長江下游地區均有出產，以長江流域及西南栽培較多，以東北大豆質量優。世界各國栽培的大豆都是直接或間接由中國傳播的。
【生產速凍青豆的工藝】
速凍青豆產品季產年銷。
鮮青豆采摘→脫?！鷿L籠清洗→漂燙90℃以上（1.5-2分鐘）→冷卻→速凍（溫度在-30℃~-40℃）凍結30分鐘→色選→金屬探測→稱重包裝→輸送至-18℃（±2℃）倉庫內儲存。
關鍵控制點：
農殘、漂燙，速凍，稱重包裝，金屬探測。
【食用方法】
解凍、半解凍、加熱即可食用。
速凍青豆常見食法：
1、速凍青豆配菜（三色雜菜）。
2、速凍青豆涼菜。
3、中餐特色小吃。
